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ルルカムイ ひとくちコマイ(氷下魚)
ルルカムイ ひとくちコマイ(氷下魚)
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氷下魚(こまい)は、北海道の冬を代表するタラ科のお魚です。厳冬期に結氷した海や湖の氷下に網を入れて漁獲する様子からこの漢字が当てられました。主に北海道ではカンカイ(寒海)とも呼ばれています。
名前の漢字の通り寒流で穫られる魚です。
氷下待網漁とは、凍った氷に穴をあけ、そこから定置網を入れて氷の下で網を広げ、魚が掛かるのを待つ漁の方法です。コマイの他、ワカサギやスナカレイなどでも用いられています。
コマイは鮮度が落ちやすく足がはやいため、生産地以外の場所では鮮魚として流通することはあまりありません。
北海道の恵を味わって下さい。
【原材料名】氷下魚(北海道産)
【原産国】日本
【内容量】20g
【保存方法】直射日光を、高温多湿を避け、開封後はお早めにお使い下さい
【分析値】粗たんぱく質77.2%以上、粗脂肪3.8%以上、粗繊維2.0%以下、粗灰分9.0%以下、水分8.0%以下
【エネルギー】320kcal/100g
注意:稀に小骨や鱗がありますので、注意して与えて下さい。
与える子によって大きい場合はカットして与えて下さい。
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